המדריך להקמת חנות יין ואלכוהול
לאחר הקורונה נצפתה עלייה בביקוש ליין ואלכוהול, אנשים לא יצאו לשתות בחוץ, אבל כן רכשו יינות לבית. התחום צומח ולא עוצר. נראה כי קיימת עלייה בביקוש לענף. למרות שבהשוואה למדינות זרות, צריכת היין בישראל היא מהקטנות שיש. עם פתיחת חנויות יין נוספות, השוק מתעורר. כאן תקבלו מידע שינגיש את השלבים הנדרשים להקמת חנות יין ואלכוהול.
מי קהל היעד?
כל אירוע יוקרתי מלווה ביינות ואלכוהול, בעלי שמחה מכבדים את האירוע באלכוהול, את טקסי הלחיים המסורתיים אתם מן הסתם מכירים גם במשפחה וגם בחברה ובעבודה. מורשת ישראל מלווה בחגים ושבתות אותם נהוג לקדש ולהוקיר בשתיית יין טוב.
בפתיחת העסק עליכם לבדוק למי אתם מעוניינים למכור. אם אתם מעוניינים למכור יינות בכמויות ייתכן וישתלם לכם לפנות למסעדות, מלונות וכדומה. חשוב להתמקד בקהל יעד רלוונטי.
מהם השלבים לפתיחת חנות יין ואלכוהול?
- בדיקת עלויות וגיוס מימון – לפני שתפתחו את העסק החדש, אתם חייבים לפנות לייעוץ עסקי. אחרת אתם עלולים להיקלע להוצאות בלי כיסוי. היועץ יבנה עבורכם תוכנית עסקית מפורטת עם כל ההכנסות וההוצאות ובעיקר, עם המטרה אליה אתם חותרים להגיע.
- תעודת עוסק והנפקת רישיון עסק – עיסוק בתחום היין והאלכוהול לא מצריך עוסק מורשה ולכן, לצורך קבלת תעודת עוסק פטור תצטרכו לפנות למס הכנסה, מע"מ וביטוח לאומי.אך כן תצטרכו רישיון לעסוק בתחום.
- במכירת יינות חשוב מאוד להקפיד לעמוד בדרישות משרד הבריאות. ערכו בירור מעמיק בדיוק על מה שאתם צריכים להקפיד. תקני משרד הבריאות משתנים לעיתים רבות ולכן ישנה חשיבות רבה למידע עדכני.
- השכרת מקום – אתם צריכים לשכור מקום מתאים עם כניסה אחורית לספקים וכניסה ראשית.
- רכישת ציוד – תדרשו לקנות יינות מייבואנים וקרטונים לאחסון מתאים.
- רכישת ביטוחי חובה – תדרשו לקנות פוליסת ביטוח עבור בית העסק שלכם. לצורך כך פנו ליועץ ביטוח אמין וטוב.
- הפרסומת – חשוב מאוד להשקיע בפרסומת איכותית שתשווק את העסק שלכם בצורה מושכת.
חשוב שתדעו!
חנות לממכר יינות חייבת לעמוד בתקנות משרד הבריאות המחמירות. אלכוהול הוא מוצר שמוכרים אותו רק בתנאים מסוימים. הקפידו על כך.
רוצים לפתוח עסק מכירת יינות? מעוניינים גם אתם להיות עצמאיים ולהרוויח טוב? אתם מוזמנים לפנות לחברת המפתח לליווי והקמת עסקים כאן בשבילכם. אנו נבנה עבורכם תוכנית עסקית מפורטת שתכיל את כל פרטי ההכנסות וההוצאות שלכם ונעניק לכם ליווי עסקי להצלחת העסק שלכם.
איך בונים תוכנית עסקית לחנות יין ואלכוהול?
חנויות יין ומשקאות הן חנויות המתמחות במכירת משקאות אלכוהוליים כגון יין, משקאות חריפים ובירה. חנויות אלה קיימות במשך שנים והתפתחו עם הזמן כדי לתת מענה לדרישות המשתנות של הצרכנים. כיום, חנויות יין ומשקאות מציעות מגוון רחב של משקאות, החל מאפשרויות מותאמות לכיס של כל לקוח ועד למוצרי פרימיום יוקרתיים. רבות מהחנויות הללו מציעות גם אביזרי יין ומשקאות חריפים כגון: קנקנים, כוסות יין, קשיות, קרח ועוד.
עם הביקוש הגובר למשקאות אלכוהוליים, ענף חנויות היין והמשקאות צפוי להמשיך לצמוח בשנים הקרובות.
תוכנית עסקית לחנות יין ואלכוהול
תקציר מנהלים: סקירה קצרה של העסק, מטרותיו והזדמנויות השוק.
ניתוח שוק: מחקר וניתוח של שוק חנויות היין והמשקאות, כולל טרנדים, תחרות, לקוחות יעד וגודל שוק.
מוצרים ושירותים: תיאור המוצרים והשירותים המוצעים, לרבות סוגי משקאות אלכוהוליים וכל אביזרים או הצעות נוספות.
אסטרטגיה שיווקית: תיאור כיצד העסק יגיע ללקוחות וימשוך אותם, כולל פרסום, מבצעים ושותפויות.
תוכנית תפעול: פירוט על התפעול השוטף של החנות, לרבות ניהול מלאי, כוח אדם ופריסה של החנות.
תוכנית פיננסית: תחזיות להכנסות, הוצאות ורווחים, כולל עלויות הקמה, עלויות תפעול והוצאות הון.
נספח: מסמכים תומכים כגון קורות חיים, רישיונות והסכמי שכירות.
דוגמא לתוכנית עסקית לחנות יין ואלכוהול
תקציר מנהלים:
החנות היא חנות חדשה שתתמחה במכירת יין ומשקאות חריפים באיכות גבוהה ללקוחות באזור המרכז. המטרה שלנו היא להפוך ליעד המועדף עבור צרכנים שמחפשים מבחר מגוון של משקאות חריפים, צוות בעל ידע וחווית קנייה מהנה. עם ביקוש הולך וגובר ליין ומשקאות חריפים משובחים, אנו מאמינים שיש הזדמנות משמעותית לתפוס תאוצה בשוק רווחי זה.
ניתוח שוק:
שוק חנויות היין והמשקאות הוא ענף שצומח במהירות, שוק היעד שלנו הוא צרכנים אמידים, אנשים פרטיים שמחפשים חווית קנייה מובחרת יותר בכל הנוגע לרכישת יין ומשקאות חריפים.
מוצרים ושירותים:
החנות תציע מגוון רחב של יין ומשקאות חריפים כולל יין אדום ולבן, יין מבעבע ומשקאות חריפים כגון וויסקי, ג'ין ורום ועוד. כמו כן, נציע מבחר אביזרי יין ומשקאות חריפים, לרבות קנקנים, כוסות יין ושייקרים. הצוות שלנו יספקו ללקוחות המלצות ויעזרו להם לקבל החלטות רכישה מושכלות.
אסטרטגית שיווק:
כדי להגיע לשוק היעד שלנו, נפעיל אסטרטגיית שיווק הכוללת פרסום ממוקד, שיווק בדוא"ל, מדיה חברתית ושותפויות. כמו כן, נציע טעימות בחנות כדי לסייע בבניית מודעות למותג ולהניע תנועה לחנות. בנוסף, נציע מבצעים והנחות מיוחדות ללקוחות הנרשמים למנוי שלנו.
תוכנית מבצעים:
החנות תתמקם במרכז העיר ותאויש על ידי צוות מומחי יין ומשקאות חריפים שיעניקו ללקוחות שירות יוצא דופן והמלצות מומחים. נשתמש במערכת ממוחשבת לניהול מלאי, מעקב אחר מכירות ועיבוד תשלומים.
תכנית פיננסית:
עלויות ההקמה שלנו כוללות את עלות החכירה והשיפוץ של שטחי המסחר, רכישת מלאי והוצאות שיווק. צפי רווח ועלויות משתנות מעסק לעסק
נִספָּח:
תוכנית עסקית זו כוללת מסמכים תומכים כגון קורות חיים של אנשי צוות, רישיונות והיתרים, והסכם השכירות עבור השטח הקמעונאי.
