המדריך להקמת קיוסק

רישום העסק – יש לרשום את העסק כחברה בע"מ/עוסק מורשה/עוסק פטור. מומלץ להתייעץ עם רואה חשבון או יועץ מס מהו אופן הרישום המתאים והמשתלם. תצטרכו לפתוח חשבון עסקי, לדווח על פתיחת העסק ברשות המס, ביטוח לאומי ומע"מ.

איתור מקום מתאים – כדי להגדיל את הביקוש לקיוסק, מומלץ לחפש לו מקום מרכזי. ככל שמסתובבים במקום אנשים רבים יותר, כך המיקום יהיה מוצלח יותר. חשוב לבדוק לפני כן באילו שעות של היום הרבה אנשים עוברים באזור. 

כמו כן, חשוב לוודא שהמקום נגיש ללקוחות והוא בעל חנייה נוחה. מיקום אידיאלי לקיוסק הוא השיווק הטוב ביותר עבורו, ללא צורך במיתוג ופרסומות. אך כמובן שהביקוש יורד כשיש עוד קיוסקים מתחרים באזור. לרוב אין ללקוחות עדיפות לקיוסק מסוים ולכן הלקוחות יתחלקו ביניכם באותה רמה. לכן, לפני שאתם סוגרים על מקום וודאו שאין עוד קיוסקים בסביבתכם.

חיפוש ספקים מתאימים – צרו קשר עם הספקים המספקים את הסחורות הדרושים עבורכם ובררו את אופן ההתנהלות מולם.

חיפוש עובדים – מספר עובדים מינימלי של כ 2-3. אחד למשמרת ועוד שניים להחלפה. אתם לא חייבים לחפש דווקא עובד בעל ניסיון. אך כמובן שהניסיון תמיד מוסיף. חשוב שתקפידו על עובדים אמינים שניתן לסמוך עליהם ללא השגחה. תצרכו להכשיר את העובדים לעבודה, ללמד אותם עריכת חשבון, מחירי מוצרים, קבלת ופירוק סחורה ועוד. 

התקנת קופה רושמת ומכשיר לסליקת אשראי – רוב המכירות בקיוסק משולמות במזומן. אך, חשוב מאוד, במיוחד היום שהשימוש באשראי הוא נפוץ יותר מפעם, לספק גם אפשרות לתשלום באשראי. כך לא תאבדו לקוחות.

רכישת ציוד – מדפים, מקררים, עמדת דלפק וכסא. חלק מהציוד תוכלו לקבל מספקים, תלוי בתנאים שהם מציבים. בקיוסק, הציוד אינו חייב להיות חדיש כדי להרשים לקוחות. ולכן, כדי לחסוך בעלויות הרכישה תוכלו לחפש ציוד מעסק שנסגר וכדומה.

שווקו את העסק – קיוסק אינו דורש שיווק שוטף, גם לא בהקמתו, כי העסק מיועד בעיקר לאנשים מהסביבה או לאנשים שהזדמנו למקום. מלבד שילוט בולט המדווח על קיומכם. סידור המוצרים באופן נוח ונגיש יגדיל את כמות המכירות שלכם והוא משמש ככלי שיווק.

ערכו רשיונות מתאימים – קיוסק הוא עסק הנמנה על תחום המזון ולכן הוא דורש רשיונות חוקיים מטעם משרד הבריאות והרשות המקומית.

ערכו ביטוחים מתאימים – מומלץ מאוד לערוך ביטוח עובדים למקרה שיפגעו במהלך עבודתם בקיוסק. לא פחות חשוב ביטוח צד ג' המכסה נזק שנגרם לאדם אחר ששהה בקיוסק.

ערכו תוכנית עסקית – תוכנית עסקית לקיום עסק כזה היא לא מאוד קריטית אבל היא יכולה למנף את הרווחים פי כמה וכמה. לא כדאי לזלזל בשלב זה. נכון שהניהול הוא פשוט יחסית, אך חשוב מאוד לתכנן היטב את כל ההוצאות הקיימות מול ההכנסות כדי לשמור על איזון וניהול אופטימלי, שלעיתים רבות מצילות עסקים מקריסה מוחלטת.

איתור אחר מקור מימון – למרות ההשקעה הנמוכה יחסית, עדיין מדובר בסכום כסף משמעותי שיש לגייס. חפשו אחר מקור מימון מתאים כמו הלוואה, השקעה וכדומה.

כשרות – כדי להגדיל את כמות הלקוחות שלכם לקהל יעד דתי וחרדי, הקפידו על מוצרים כשרים, במיוחד עם האזור של הקיוסק מיושב בדתיים. הוסיפו כשרויות מהודרות. אם אתם מוכרים סנדוויצ'ים/פיצוחים/ סוכריות ג'לי/ כל מוצר אחר ללא אריזה, עליכם להשיג תעודות כשרות מתאימות ולתלות על הקיר במתחם העסק. 

התקינו מצלמות אבטחה – על מנת להעניק לכם ביטחון ולמנוע גניבות, במיוחד בקיוסק שפתוח בשעות הלילה המאוחרות.

נהלו את הסחורה היטב – אם יש מוצרים שפג תוקפם, מהרו לפנותם מהמדפים. ניהול אידיאלי יעזור לכם גם לדעת מהם המוצרים שנמכרים יותר ולהזמין פחות כמויות בהתאם.