רישיון עסק למכולת

שלב ראשון: הבנת הדרישות

לפני הגשת הבקשה, חשוב להבין את הדרישות הבסיסיות:

1. שטח ותכנון:
   • המכולת צריכה להיות בגודל מינימלי של 20 מ"ר, כולל מחסן ושירותים.
   • תכנון פנימי הכולל חלוקה ברורה בין שטח אחסון למכירה.
2. אזור פעילות:
   העסק חייב להיות ממוקם באזור המיועד לעסקים מסוג זה לפי תכנית בניין עיר (תב"ע).
3. אישורי רשויות:
   אישור משרד הבריאות, כיבוי אש, רשות מקומית, ולעיתים גם המשרד להגנת הסביבה.

שלב שני: הכנת המסמכים הנדרשים

הגשת בקשה לרישיון עסק למכולת כוללת את המסמכים הבאים:

1. טופס בקשה לרישיון עסק
   ניתן להוריד מהאתר של מחלקת רישוי עסקים ברשות המקומית או לקבל באופן פיזי בלשכה.
2. תכנית הנדסית
   • תכנית מפורטת בקנה מידה 1:100, הכוללת חלוקה פנימית של העסק: אזור מכירה, מחסן, שירותים, מיקום מקררים ומדפים.
   • תרשים תשתיות (מים, ביוב, חשמל).
3. תצהיר כיבוי אש
   • עבור עסקים קטנים (עד 300 מ"ר) ניתן להגיש תצהיר במקום אישור כיבוי אש מלא.
   • לעסקים גדולים יותר נדרש אישור כיבוי אש הכולל התקנת מערכות גילוי אש ועשן.
4. אישור משרד הבריאות
   • תכנית תברואה הכוללת פירוט על אופן אחסון המזון, טיפול בו, ותחזוקת מתקני קירור.
   • הצהרה על סוגי המזון שיימכרו, במיוחד אם מדובר במזון רגיש כמו בשר, חלב וביצים.
5. אישור שימוש במבנה
   • מסמך מהרשות המקומית המאשר שהמבנה שבו תוקם המכולת מתאים לעסק מהסוג הזה.
6. ביטוח עסק
   נדרש להציג פוליסת ביטוח המותאמת לעסקים לממכר מזון, כולל אחריות כלפי צד ג'.

שלב שלישי: הגשת הבקשה

1. הגשת התיק במחלקת רישוי עסקים
   הגישו את כל המסמכים המלאים לרשות המקומית.
2. תשלום אגרה
   עלות האגרה משתנה לפי גודל העסק והמיקום הגיאוגרפי,
3. ביקור גורמים מאשרים
   לאחר הגשת הבקשה, יגיעו למקום נציגים של משרד הבריאות, כיבוי אש והרשות המקומית לבדיקת תקינות העסק ועמידה בדרישות החוק.

שלב רביעי: אישור וקבלת הרישיון

אם עמדתם בכל הדרישות, תקבלו את רישיון העסק למכולת תוך 30 עד 90 יום. במידה וישנם ליקויים, תידרשו לתקן אותם ולהגיש בקשה חוזרת.